如何制作扁鱼

2025-03-16 09:34:13

1、把清理干净的扁鱼去除鱼鳍,鱼头。

如何制作扁鱼

2、改刀,注意不要切断。

如何制作扁鱼

3、将切好的鱼肉加适量的盐,少许的黄酒,去腥,抓匀腌制五分钟。

如何制作扁鱼

4、生姜切成丝,大葱切成丝,红椒切成丝,放入清水浸泡。

如何制作扁鱼

5、将腌好的鱼摆盘,放姜片,小葱。

如何制作扁鱼

6、锅中水烧开,放鱼蒸六分钟。

如何制作扁鱼

7、把蒸好的鱼上面的葱姜挑出。

如何制作扁鱼

8、放三丝,倒入蒸鱼豉油,浇上热油。

如何制作扁鱼
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