如何制作扁鱼
1、把清理干净的扁鱼去除鱼鳍,鱼头。
2、改刀,注意不要切断。
3、将切好的鱼肉加适量的盐,少许的黄酒,去腥,抓匀腌制五分钟。
4、生姜切成丝,大葱切成丝,红椒切成丝,放入清水浸泡。
5、将腌好的鱼摆盘,放姜片,小葱。
6、锅中水烧开,放鱼蒸六分钟。
7、把蒸好的鱼上面的葱姜挑出。
8、放三丝,倒入蒸鱼豉油,浇上热油。
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1、把清理干净的扁鱼去除鱼鳍,鱼头。
2、改刀,注意不要切断。
3、将切好的鱼肉加适量的盐,少许的黄酒,去腥,抓匀腌制五分钟。
4、生姜切成丝,大葱切成丝,红椒切成丝,放入清水浸泡。
5、将腌好的鱼摆盘,放姜片,小葱。
6、锅中水烧开,放鱼蒸六分钟。
7、把蒸好的鱼上面的葱姜挑出。
8、放三丝,倒入蒸鱼豉油,浇上热油。