广式潮汕风味沙茶酱蒸排骨怎么做只需一种调料

1、一份排骨，做法吃法可是多种多样啊！而且不管怎么做我都觉得好吃呢！

2、买来的猪排骨让商家切好块儿，回来后芯虹弋鹑清洗干净，如果时间充裕放入凉水浸泡半个小时，烧一锅开水，焯至3分钟左右捞出后再用清水冲洗干净，控干水分；

3、生姜，去皮，洗净，切丝，装盘，备用；

4、大蒜，去皮，洗净，切末，装盘，备用；

5、香葱，去头，洗净，切葱粒，装盘，备用；

6、沙茶酱两勺约100克左右；

7、将葱姜蒜、30毫升清水和一勺料酒倒入装沙茶酱的碗中，充分搅拌均匀；

8、将排骨装盘倒入调好的沙茶酱，如果时间充裕可再腌制10分钟以上，更易入味儿；

9、将腌制好的排骨放入蒸锅中，倒入适量清水大火烧开后改中火，蒸25分钟左右即可，想要排骨肉更软嫩，蒸的时间在延长一些就好，但要注意锅底的水别烧干了；

10、这一道沙茶酱蒸排骨就这么轻松搞定！