家庭版健康小油条的做法

1、全部材料入盘，牛奶艨朵娈醒温热加入揉叠成光滑细腻面团，（面团不黏手就可）牛奶可以慢慢加入，面粉牌子不一样，吸水性也不一样。

2、面团揉好成光滑，保鲜膜封住进冰箱冷藏一夜发酵（冬季也可以放在外里）第二天早上拿出来做。

3、面团冰箱冷藏的提前半小时拿出来，面板上晒些干粉，用擀面杖碾压成1厘米厚左右的长宽形。

4、用刀切成2厘米宽度的长条。

5、拿两根叠起来用筷子中间压住，再对切一刀，成二小条，全部做好后，可以用保鲜膜盖一下醒发10分钟左右。

6、在发酵10分钟过程中，食用油入锅加热，开始准备下油锅炸，170度左右为宜，一边用筷子翻小油条，这时候可以用小火。

7、出锅装盘，趁热开吃~