豇豆蒸面的做法

2025-03-19 11:59:20

1、将面条放在面板上,撒上1汤匙食用油拌匀,蒸锅加水烧开

豇豆蒸面的做法

2、放入蒸锅,大火蒸15分钟左右

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3、将肉洗净切片,放入碗中,加入蛋清、淀粉、食盐、老抽、白胡椒粉、几滴油拌匀,腌制十分钟以上

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4、豆角洗净切段、豆芽冲净控水

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5、葱、姜切丝,蒜切成蓉

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6、蒸好的面条抖散开

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7、热锅凉油下入大料炸出香味

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8、放入葱丝、姜丝炒香

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9、放入腌制好的肉片,翻炒至变色断生

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10、加入豆角和黄豆芽翻炒

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11、加入食盐、生抽、蚝油翻炒入味后,加入少许清水(水的量大约是菜的2/3)

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12、煮开

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13、将面条放入煮好菜的锅中,翻拌均匀,使面条均匀裹上汤汁

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14、然后重新放入蒸锅,大火蒸十分钟

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15、把蒜泥加入1汤匙香醋和适量香油调匀备用

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16、蒸好后的面条可放入盆中,趁热倒入蒜泥水拌匀即可食用

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