怎么做家常炖带鱼
1、带鱼洗干净控水,着急的话可以用厨房纸擦干,以防炸的时候被油溅到葱,蒜,姜,辣椒干准备好
2、下锅炸鱼,火不要太大
3、把所有的调料放一起,盐可以不用放太多,最后要尝味道的
4、然后加水,加够量
5、鱼要炸到这个程度,这样炖起来就不会散架,那个带鱼炖散架的就和没炸好有关系
6、把煎好的鱼直接夹进炖锅
7、沸腾以后转小火一直炖
8、大概四十分钟,就可以尝味道了
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