炝炒香菇的做法

2025-04-02 07:12:48

1、把香菇尾部切除一部分,用清水洗净,顺便把姜蒜也洗了。选没有散盖的香菇,这种比较香。

炝炒香菇的做法

2、将香菇切片,这样容易熟也挺好看。把香菇的水分稍微挤点出去,否则炒的时候汤汁较多。

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3、姜蒜切末,干辣椒切段,花椒粒和干辣椒放到一起。

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4、锅内放适量菜油,待油热时放入干辣椒和花椒粒稍煎。

炝炒香菇的做法

5、待干辣椒煸香时立马倒入香菇翻炒。

炝炒香菇的做法

6、大概3至5分钟后,香菇炒出水分变软,放入姜蒜末和鸡精翻炒几下,即可出锅。

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