醋溜白菜的做法

1、准备好一颗大头菜

2、先用手把叶子一叶一叶掰下来 也有简单的方法 就是把菜放到菜板上 一刀把白菜后面的白梆子切下来 但是我比较喜欢掰下的 因为有骀旬沃啭时间 哈哈 然后把菜叶一片一片的用清水冲洗干净 尽量用流动的水 不要把水放满 然后再盆里洗 现在的蔬菜都是农药 注意点比较好

3、我是凸鹣沮北把菜摆在菜板上 你也可以用刀切 我选择用手掰 觉得那样更好吃 右面是掰好的 如果你不喜欢这样 可以切成丝 切的小一点 随个人喜好 总之把所有菜都掰成右面那样 就好了

4、终于用到刀了 哈哈 三瓣蒜一个绿辣椒 你也可以放葱 不放辣椒 或者别的 还是那句话 按照个人喜好 把辣椒和蒜切片 备用

5、把锅预热 放油 油开了以后 放蒜和辣椒 翻炒两下 中小火

6、然后放入准备好的白菜 有的人喜欢用淀粉炒一下 我不喜欢 就没用 如果有人喜欢的人话可以放淀粉 （面和水一对一 弄一点就可以了 不需要太多） 放中火 翻炒 如果你家火苗大的话 放中小火 不要让白菜糊了 感觉还是菜叶子 不熟的话 也不要着急放水 白菜本身就含水分 你只需要不停的翻炒

7、白菜炒到这种程度就可以放调料了 一勺咸盐 少许味精 少许牛肉精

8、两勺醋 也可以放白醋 苹果醋 随你 你怎么喜欢怎么来 毕竟你做的你吃 哈哈 放完调料 也要不停的翻炒几下 就可以出锅了