羊排炖萝卜怎么做
1、羊肉和萝卜洗净后切成块;锅中水烧开后再放入羊肉、料酒,煮开沥干水份待用
2、锅内油7成热后,放入郫县豆炒出香味,然后放入花椒、白糖继续翻炒
3、放入羊肉块翻炒,然后调入料酒,炒干水份
4、将羊肉放入炖锅,加生抽、八角、姜片,然后加入开水淹没羊肉;大火烧开后转中火炖2个小时
5、待羊肉8分熟的时候,放进萝卜炖至变软入味;加鸡精、盐调味
6、撒上香菜装饰即可
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