木瓜鲤鱼汤的做法
1、1将侨梵樵眇鲤鱼刮磷,去腮,开膛去内脏洗净,沥干水分,木瓜洗净去皮,去子,切成滚刀快,红枣洗净去核备用,洗好的香菜备用.
2、锅内倒油烧至六成熟,放入姜片煸香,放入鲤鱼2分钟至表皮微黄。
3、砂锅内放入适量清汤,大火烧开,放入鱼,木瓜,红枣,开锅大火煮30分钟至汤汁变白.
4、揭盖倒入切好的香菜,加入适量的盐和鸡精即可.
5、关火后盛出煮好的鲤鱼汤,装盘即可.
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