炸鸡翅的做法

1、忘了拍生鸡翅了，这个是过水的时候。把生鸡翅洗干净后冷水下锅，水开后捞出，主要是把血和脏东西煮出来

2、把过完水的鸡翅背面用刀切个小口，好入味

3、把过完水切好的鸡翅放入锅中，放适量凉水，然后放入葱姜，花椒，大料，桂皮，香叶，盐，料酒，酱油煮十分钟

4、十分钟后关火，让鸡翅在锅里泡着，入味！这时候就你可以做别的了，等快开饭的时候炸一下可以了

5、我今天做饭早了。鸡翅在锅里泡了半个小时！鸡翅捞出，在盘底铺好吸油纸，把鸡翅捞出，让纸把水分吸走

6、锅里放入油，把鸡翅倒入锅中，中火炸至金黄

7、快出锅了，香不香！鸡翅里水分比较多，炸的时候注意点，别烫着

8、出锅喽，哈哈