芹菜白菜猪肉馅怎么调
1、500克面粉加260水和成的光滑面团,醒半小时,这个时候可以做馅料。
2、猪腿肉切成小块。
3、放入绞肉机
4、按下开关键大约15秒左右,绞成肉末。
5、芹菜择去叶子,清洗干净,切成极细的小粒
6、把猪肉末和芹菜碎都放到一个大的容器里,适用于拌馅
7、将白菜切细丝,再切成细丁,放入锅中
8、在馅料里加入盐2小勺,蚝油30克,芝麻油10克,鸡蛋2只,还可以根据自己喜好增加调料
9、用筷子朝一个方向搅拌均匀,可以少许加些水,把肉馅搅拌出纹理就好了。
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