农家小炒肉的做法
1、红青尖椒切圈。
2、五花肉切片。
3、把姜、大蒜切片，蒜苗切成小段准备好。
4、锅中少许油放入肉片煸炒。
5、炒至肉的肥脂呈透明色，边缘微微焦黄，不要把肉炒的太过火，免得口感发硬。
6、倒入生抽，老抽和料酒，翻炒。
7、将肉铲倒一边，爆香姜蒜和蒜苗。
8、最后放入红青尖椒翻炒，盐和鸡精调味，即可。
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1、红青尖椒切圈。
2、五花肉切片。
3、把姜、大蒜切片，蒜苗切成小段准备好。
4、锅中少许油放入肉片煸炒。
5、炒至肉的肥脂呈透明色，边缘微微焦黄，不要把肉炒的太过火，免得口感发硬。
6、倒入生抽，老抽和料酒，翻炒。
7、将肉铲倒一边，爆香姜蒜和蒜苗。
8、最后放入红青尖椒翻炒，盐和鸡精调味，即可。