蔓越莓炼乳手撕面包

1、把除黄油和盐外的面团食材，放入厨师机桶内（预留部分液体再慢慢添加）

2、开1-2档，混合成团，转3档揉到面团可拉出粗膜，破洞锯齿边的状态

3、加入软化的黄油和盐，开2档揉至黄油被吸收后，再转3档，揉至可以撑出薄膜的状态

4、将面团收圆，放在容器里，盖保鲜膜发酵至两倍大，用手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即可

5、趁发酵的时候准备炼乳酱。黄油融化，加入炼乳搅拌均匀，放一旁备用

6、取出发酵好得面甭镅彷铽团，按压排气，用擀面杖擀成长方形，表面刷上炼乳酱，撒上剪小得蔓越莓干，用擀面杖稍微擀一下，让蔓越莓干和面片贴合得更好

7、用刮板先横切3刀成4份面片

8、再竖着切7刀，分成了32份小面片

9、将4份面片叠在一起，竖着摆放在抹了油的八寸模具里

10、放在温暖湿润处发酵至两倍大，在发酵好的面团表面刷上剩余的炼乳酱 （可放进烤箱发酵，底下放碗热水垢卜埂呦增加湿度）

11、放进预热好的烤箱中，上下火170℃烘烤30分钟。上色满意，记得及时加盖锡纸

12、出炉晾至不烫手时脱模，表面可筛上些糖粉装饰

13、一片一片撕着吃，好是过瘾