四川辣椒酱的正宗做法
1、1.小火，锅里入适量白芝麻，干炒至香，铲起备用。
2、2.葱切末、姜切末、蒜切末。
3、3.辣椒粉入碗。
4、4.加入葱末、姜末、蒜末。加入一小撮白芝麻，一点拍碎的花椒。
5、5.加入白糖、盐、陈醋、生抽、芝麻油。
6、6.将滚烫的油，分次倒入材料中，拌匀。(辣椒粉量多的，倒油一般分3次)
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1、1.小火，锅里入适量白芝麻，干炒至香，铲起备用。
2、2.葱切末、姜切末、蒜切末。
3、3.辣椒粉入碗。
4、4.加入葱末、姜末、蒜末。加入一小撮白芝麻，一点拍碎的花椒。
5、5.加入白糖、盐、陈醋、生抽、芝麻油。
6、6.将滚烫的油，分次倒入材料中，拌匀。(辣椒粉量多的，倒油一般分3次)