南瓜蒸糕的做法

1、南瓜，去掉瓤，洗净

2、切块，去皮，上锅蒸10min

3、蒸好的南瓜碾成泥，晾凉（太烫了会把酵母烫死的）

4、自发糕粉（也可用普通面粉）和白砂糖混合均匀。酵母用少许温水化开后倒入面粉，搅匀

5、倒入南瓜泥，搅拌均匀

6、加入80g水

7、加入适量炼奶（不加炼奶也行）

8、搅拌均匀（一定要搅拌均匀！）

9、将搅拌好的面糊放到温暖处发酵至原先的两倍体积（如果蒸制时需要换容器，那么，最好在发酵前就将面糊转移至新容器，如果发酵后才转移，则需在新容器中继续发酵10-15min）

10、0蜜枣对半切开，摆在面糊上

11、发酵好的面糊蒸锅上汽后下锅，蒸25min，蒸好后闷5min

12、可以吃啦~~~