黄花菜韭菜炒鸡蛋

2025-04-05 11:23:00

黄花菜韭菜炒鸡蛋

食材

黄花菜 适量

鸡蛋 4枚(个)

韭菜 适量

植物食用油 适量

盐 适量

黄花菜韭菜炒鸡蛋的做法:

1、将鲜黄花菜洗净经60℃以上高温处理,或用凉水浸泡,用沸水焯的时间稍长一些。

2、把洗净的韭菜切段备用。

3、把浸泡好的黄花菜切段。

4、鸡蛋打入碗里,加少盐。

5、起锅热油,油热倒入鸡蛋液摊开转小火,用锅铲划散鸡蛋,倒入韮菜和黄花菜一同翻炒加少水。

6、加盐、少糖,滴一点麻油,撒入葱花,盖上锅子一会会就可以起锅了。

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