酸辣北风菌的做法
1、北风菌洗净,姜切末,蒜去皮切末,辣椒去蒂托、籽,切细丁,葱洗净分别切段和末备用;
2、锅上火,加适量清水,放入姜、葱段、盐、鸡精粉,水烧沸后下北风菌及辣椒丝焯熟,赡涕擒跷捞出冲凉水,沥干水分后,盛入碗里;
3、碗内调入辣椒油、香油、蒜末、葱末、盐、鸡精粉、花椒拌匀,装盘即可食用。
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1、北风菌洗净,姜切末,蒜去皮切末,辣椒去蒂托、籽,切细丁,葱洗净分别切段和末备用;
2、锅上火,加适量清水,放入姜、葱段、盐、鸡精粉,水烧沸后下北风菌及辣椒丝焯熟,赡涕擒跷捞出冲凉水,沥干水分后,盛入碗里;
3、碗内调入辣椒油、香油、蒜末、葱末、盐、鸡精粉、花椒拌匀,装盘即可食用。