无花果玫瑰司康是怎么做的家常教程

1、称量材料，无花果干切碎，黄油室温软化粉 100克 无花果干 25克 干玫瑰花 2克 黄油 25克

2、干玫瑰花只取叶用白葡萄酒浸泡30分钟后捞出控水（也可以用朗姆酒）

3、低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛

4、把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合

5、用手搓至黄油与面粉完全混合均匀

6、全蛋液、牛奶混合均匀成液体

7、面粉里慢慢加入液体，翻拌成面团

8、倒入无花果干、玫瑰，轻轻揉匀

9、揉好的面团表面光亮，不黏手。面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感。

10、用擀面杖把面团擀成1.5cm厚的面片

11、在面片上用模具切出心形（也可以其它形状的）

12、排入不沾烤盘，在表面刷一层全蛋液

13、放入预热好180度的烤箱，烤20-25分钟左右，至表面金黄色即可

14、成品图