乌龙茶茶道技艺

1、首先洗手，请来宾赏茶，然后赏茶具。

2、用开水把茶器具冲洗一次，完成烫杯温壶步骤。

3、把茶叶放入器具里，可以加入花式表演，称为乌龙入宫。

4、将沸水倒入壶中，让水和茶叶接触，然后把水迅速倒出，完成洗茶步骤。

5、把沸水倒入壶中，壶嘴点头三次，称为凤凰三点头。

6、用壶盖拂去茶末儿，把浮在上面茶叶去掉，称为春风拂面。

7、轻轻的将壶中茶水倒入公道杯，将茶汤分别倒入每个客人闻香杯。

8、把杯子双手送到客人面前，客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中余香。

9、闻香过后，分三口慢饮，然后放下，完成品茗动作。