烤肉串的做法及配方
1、五花肉洗净,切成肉丁,肥肉小些,瘦肉大些。
2、煮花椒水,西红柿去皮切碎,洋葱切碎,倒入肉粒中抓匀,加入花椒水,少量多次的加,加至每次完全吸收聪艄料姹再加下一次
3、倒入豆油,抓匀后盖上保鲜膜放到冰箱里入味10小时,竹签子用沸水浸泡半个小时
4、穿上肉串,烤盘放锡纸,摆上肉串,放入烤箱中层220度烤8分,撒上孜然粒,辣椒粉,芝麻,再烤10分。
5、以上就是烤肉串制作方法。
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