营养早餐——白脱面包球

1、除黄油外的所有材料放入搅拌缸中，以慢速~中速~快速搅拌15分钟。

2、加入黄油后继续搅拌10分钟。

3、面团比较湿，取出面团后又摔打了十几下，能拉出薄膜。

4、面团收圆入盆，室温下进行一发，面盆盖保鲜膜注意保湿。

5、一发大约进行了2个小时，发酵至2倍大。

6、取出面团按压排气，平均分割成9份，滚圆，盖保鲜膜进行醒发15分钟。

7、醒发后的面团再次按压排气、滚圆，摆放在模具上，面团之间留出间隔。

8、面团继续盖保鲜膜进行二发，室温下大约发酵一个半小时，面团表面刷蛋液。

9、上下火180℃预热4分钟，放入食材（置于烤箱中层），上火180℃下火160℃烤20分钟。

10、面团烤至表面金黄时，取出放凉至手温时，装入保鲜袋保存。

11、成品