新鲜木耳怎样吃才安全

1、看到新鲜木耳长在树上，千万不要摘取并立即食用，新摘下来的木耳不同于集市上卖的袋装木耳，集醍祈喊廴市上的木耳是加工后的，所以，我们一定要对新鲜木耳进行加工处理后方可食用。

2、虽然少量食用新鲜木耳不会造成限鬃鹣哺什么特别大的危害，但是严重吸收会造成中毒或者肝坏死症状，像一些微商和平台商家卖的新鲜木耳，我们不知道其加工程序，有可能会产生病菌，所以不建议在网上买。

3、加工后的干木耳一般是经过严格的程序暴晒处理的，我们买到了处理后的干木耳后，把它用清水仔细的洗几遍。

4、洗完后的新鲜干木耳放入锅中，烧开水，将干木耳用热水焯一遍，一定要焯熟抄透，用漏勺盛出后在用自来水洗几遍。

5、几道程序下来后的新鲜干木耳应该是非常安全的，小编建议如果没有买干木耳的话，刚采摘下来的新鲜木耳不要吃，处理不好很容易中毒。

6、如果已经经过前几步，就可以用焯熟后的干分跣廑糖木耳做菜了，一般炒木耳和凉拌木耳的口感最佳，家常菜如木耳炒鸡蛋、木耳香菇、木耳汤、凉拌辣木耳等，都可以尝试一下。