鱼罐头的做法

2025-03-18 17:56:35

1、清洗鲅鱼,鲅鱼从中间切开,将鲅鱼中间的鱼刺和四周肩上的鱼刺都取出,将鲅鱼切段,把鱼头扔掉。将鲅鱼抹上少许食盐腌制,待用。

2、红尖辣椒去蒂拍扁,导入锅中花生油,适合飒蛏擢墟油炸的量,待油温升高,放入小红辣椒煸炸,捞出油炸好的红辣椒待用。继续放入花椒适量,煸锅出香味儿,放入鲅鱼段,油炸至熟透,取出放在一边。

3、将空盆中导入凉拌用的酱油、刚刚炸好的红辣椒、白糖、香葱段、食醋、刚炸好的鲅鱼段,进行腌制。一般腌制一个星期,汤料就入味儿了,此时鲅鱼罐头也就做好了。

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