怎么做胚蓝丝炒肉片
1、准备好要用的食材,有胚蓝1个,瘦肉100g,辣椒1根,蒜,红薯淀粉,蚝油,生抽,盐,食用油适量即可。
2、把准备好的胚蓝洗干净去皮,切成细丝。
3、瘦肉切成薄片,然后用红薯淀粉和生抽裹上,用手抓匀。辣椒切成丝,蒜拍碎。
4、锅下油,放入辣椒,蒜翻炒爆香后翻入瘦肉片,炒至八成熟。
5、接着放上胚蓝丝快速翻炒,快出锅前进行调味,放上适量的蚝油,生抽,盐翻炒均匀即可出锅。
6、一盘胚蓝丝炒肉片就好了,肉质鲜嫩,胚蓝吃起来脆脆的,不管配饭还是下酒都是不错的。
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