宫保鸡丁家常做法大全
1、葱姜蒜切末,红辣椒切小段,胡萝卜、黄瓜切丁备用。同时,用少许盐、醋、糖、五香粉、生抽、鸡精调汁备用。
2、鸡胸肉切丁、加入料酒、白胡椒粉、五香粉、少许盐、淀粉腌制。
3、花生米炸熟,备用。
4、锅内倒入少许油、倒入腌好的鸡丁翻炒、待鸡肉变白盛出备用。
5、锅内加入少许油、倒入葱姜蒜、红辣椒爆炒。
6、依次倒入炒好的鸡丁,胡萝卜,黄瓜,花生米快速翻炒,然后倒入调好的酱汁。
7、最后勾芡、收汁,出锅。
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