杏仁曲奇的做法

2025-03-18 04:52:44

1、称量各食材。

杏仁曲奇的做法

2、黄油软化后加入盐,细砂糖,糖粉,用电动打蛋器搅打至融合。

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3、分3次加入牛奶,每一次都待牛奶与黄油完全融合后再加入下一次。

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4、这是加入牛奶搅打后的状态,顺滑而蓬松。

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5、筛入低筋粉和杏仁粉。

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6、拌至无干粉状态后分两次装入裱花袋,裱花嘴用10齿的。

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7、挤出圆形曲奇饼坯,每个饼坯之间留一点空间。

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8、180度上下火预热烤箱。

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9、听到烤箱发出“嘀”的一声表示已经预热好,此时将曲奇放入中层烘烤。

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10、本次烘焙使用的是三能方形烤赢棱殄蕹盘,垫硅胶垫,烘焙温度用了180度,上下火,中层,烘烤时间16~18分钟。如果用自带的烤盘,垫油布或吸油纸,烘焙温度请用170度上下火,时间为12~15器皆阄诟分钟,最后几分钟注意观察饼干上色的情况!

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