家庭自制鱼香牛肉丝

2025-03-12 06:30:29

1、牛肉洗干净后,先切片再切成肉丝,然后放在碗内,加入淀粉和玉米油,用手抓匀后腌制15分钟

家庭自制鱼香牛肉丝

2、接着把黑木耳用水泡发,大家可以直接用热水来泡,这样可以缩短泡制时间

家庭自制鱼香牛肉丝

3、木耳泡好后洗干净,然后切成丝状,青辣椒和胡萝卜也洗干净切成丝,再将大蒜和生姜去皮切成碎丁

家庭自制鱼香牛肉丝

4、食材都处理好后,来做鱼香汁,把1猱蝰逾鸾5克生抽、15克白糖、15克香醋、15克料酒、10克水淀粉和20克清水倒入碗内,搅拌均匀。做了6年的川厨老师傅告诉你,鱼香汁要这样调才正宗,不学可惜了,快点拿小本本记下来吧,以后用的机会多。

家庭自制鱼香牛肉丝

5、锅内倒入适量的食用油,油温烧热后,把腌制好的牛肉丝下锅,用大火爆炒至变色为止

家庭自制鱼香牛肉丝

6、然后再倒入辣椒酱和姜蒜粒,炒出香味来。这里辣椒酱也可以用其它你喜欢的酱料,比如婵起蕈检郫县豆瓣酱、风味鸡油辣酱等

家庭自制鱼香牛肉丝

7、接着把青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝倒入锅中,炒至炝里谧艮断生后,加入之前做好的鱼香汁,炒到鱼香汁变得浓稠,就可以熄火了

家庭自制鱼香牛肉丝

8、真的特别香,简单易做,有它能吃2碗饭,春节宅家的朋友们快点学起来吧

家庭自制鱼香牛肉丝
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
相关推荐
  • 阅读量:60
  • 阅读量:25
  • 阅读量:53
  • 阅读量:33
  • 阅读量:42
  • 猜你喜欢