煮水果的神奇妙用

1、盐蒸橙子——治咳嗽橙皮里含有的橙皮油和那可汀两种成分能止咳，但只是在蒸煮熟之后才能从橙皮中出来。无副作用，很适合治疗小孩咳嗽。蒸食方法：首先把洗干净的橙子放在盐水里泡20分钟左右，用以去掉表面的果蜡。然后在橙子上面切开一小片橙皮，在露出的橙肉上撒些盐，再用筷子在撒盐的地方戳几个洞，尽量让盐均匀融进整个橙子里。最后把刚才切开的橙皮盖好放进碗里。直接放进锅里蒸，直至水沸后再蒸15分钟即可剥皮吃了碗底要有汁也可以喝掉，要是用血橙蒸，效果会更好。

2、热蒸柚子——清火、化痰柚子含有非常丰富的维生素、有机酸、蛋白质、以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。柚子皮中含有柚皮苷和橙皮苷等活性物质，可以降低血液循环的粘稠度，减少形成血栓，可以有效预防中老年人中风。蒸食方法：鲜柚去核不剥皮，隔水蒸后加蜜糖吃。

3、苹果——止泻、排毒、促消化苹果中的果胶煮过以后，可以吸收体内额的细菌和毒素，还有收敛、止泻的功效，也更易消化。蒸食方法：把带皮切成小片的苹果放在碗里，隔水蒸5分钟后，即可食用了。

4、红枣——气血亏虚好补料将干枣蒸着吃更容易消化，非常适合脾胃虚弱的人食用。蒸食方法：将大枣和枸杞、鸡蛋一起蒸着吃，能治疗气血亏虚和肝肾不足。体质一般的人则可以把对半切开的红枣和切丁的山药一起加凉水隔水蒸或炖着吃。

5、青柠肉设唠尺婿桂红酒煮苹果——美容养颜红酒煮苹果，再加点百合可以温肾补肾美容养颜，还能缓解生理期疼痛。食材：苹磨营稼刻果1个、红酒300ml、百合半个、青柠1片、肉桂粉适量、冰糖适量。蒸食方法：先将青柠切成片泡在凉水里。再将百合洗净剥成片连同一个去皮去核切成八瓣的苹果一起迅速放进泡有青柠的凉水里。同时在锅中加入适量红酒，并可加入适量肉桂粉和冰糖。等锅里煮开后加入青柠百合和苹果，用中火炖15分钟后，静放2个小时后即可食用。

6、荔枝马蹄火龙果汁糖水——清火用荔枝来煲糖水可以清火祛燥。再加入马蹄和火龙果汁，效果绝佳。蒸食方法：首先，在锅中放冷水，再将300g去壳去核，清洗干净的荔枝和250g洗净去皮切成小块的马蹄导入锅中。用大火烧开后再用勺子勺去浮沫，接着改用小火炖20分钟左右。然后适量冰糖再炖5分钟。最后等糖水放凉后，将取好的100g火龙果的果汁倒入杯中，放入冰箱冷藏两小时后即可食用。

7、木耳雪梨汤——止咳润肺枇杷对止咳润肺有很好的功效，再加入白木耳和梨，清热解毒的效果更佳。蒸食方法：首先把适量的掰碎的白木耳放入高压锅加一大碗的水压10分钟。等压力锅消气以后再依次加入切成片的菠萝和1个去皮去籽的梨、洗净的6个枇杷、切好的适量的菠萝。最后加入适量的枸杞和白糖再压3分钟，也可以用炒锅多炖一会。

8、糖水桃子——润喉有养阴、生津、润燥活血的功效，对于治疗夏日便秘，口渴，痛经，虚劳喘咳，盗汗，自汗等都有很好的作用。蒸食方法：首先在锅内加3500ml水，烧开后放入150g冰糖，和800g洗净去皮，切成小块的鲜桃，再用大火煮，水沸后再用小火炖二十分钟即可食用。

9、炒红果——治疗腹胀对治疗肥胖症、内积不消、腹胀腹痛、小儿脾虚久泻都有一定的效果。蒸食方法：把300g新鲜山楂泡水洗圄蔑蓖茏净。再用钢笔帽在山楂的两头用力旋转拧一下，把核拧出来。在锅里放清水，再到一点盐把处理好的山楂一起到进去，用大火煮等水沸后，撇去浮沫，转用中火盖上盖子，再煮三四分钟到水慢慢变少。最后再到入100g冰糖、1g盐。用中火翻动几分钟后，可捞出冷却，就可食用了，加点蜂蜜味道更好

10、水煮小番茄——美白养颜将小番茄加热两分钟左右，茄红素和抗氧化剂的含量就可以分别增加54%和28%。从而提高番茄的营养价值，并能增强其总体的抗氧化能力，达到美容养颜的功效。