鱼香肉丝家常做法

1、猪里脊切丝，加1茶匙料酒、少许盐和水淀粉抓匀，腌制10分钟

2、冬笋、木耳切丝

3、泡红椒、郫县豆瓣酱切末

4、葱姜蒜切末

5、糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙、水3汤匙调成汁

6、热油中倒入肉丝划散炒熟，盛出。

7、锅中再倒少许油，下入泡红椒郫县豆瓣酱炒出红油。

8、再下葱姜蒜末炒香

9、下入冬笋丝和木耳丝翻炒

10、倒入肉丝合炒，再将鱼香汁顺锅边倒入炒匀即可