家庭自制陈皮红豆汤

1、准备适量的红豆，清洗干净之后浸泡半天，红豆是比较难煮熟的豆类，浸泡之后不仅更容易煮熟，其中的营养物质也能更好地释放，浸泡好的红豆体积明显变大，再次清洗干净就能煮了；

2、浸泡好的红豆放在高压锅中，加入稍微多一点的清水，大火煮到上汽，上汽之后转小火煮15分钟，关火出锅；

3、红豆汤稍微晾凉之后，取出来一部分，放在料理机中，搅拌成红豆沙，这样煮好的陈皮红豆汤更香甜浓稠，沙沙的更好喝；

4、放在料理机中搅成红豆沙之后倒回到红豆汤中，再准备一些配料，配料是冰糖和陈皮，陈皮一小块，提前放在温水中浸泡，泡软之后切成陈皮丝，把配料也倒进锅中；

5、配料加进去之后，开大火煮，不用盖上盖子，红豆汤再次煮开之后转小火，慢慢熬煮15-25分钟，熬煮的时间根据自己喜欢的红豆沙的浓稠程度决定，喜欢浓稠一些的可以多熬煮一段时间，但是熬煮的过程一定要注意搅拌，加了冰糖不搅拌，很容易糊底；

6、煮到自己喜欢的浓稠程度，关火，出锅，装碗之后可以撒上少许干桂花点缀；