煮汤圆怎么煮

煮汤圆需要掌握“沸水下，文火煮”的要领。

为了避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动，直到汤圆表面光滑、谡缄氇妨浮于水面，用筷子按时富有弹性即可。

注意首次水沸后加入少许冷水，让汤锅中的汤水保持似滚而又不会一直滚的状态，几分钟后汤圆煮熟即可食用。

另外，为了减少油腻，煮汤圆时还可以加入少许姜片作为调料，微微的姜辣味会给软绵绵且柔滑细腻的汤圆带来更多的美味。

汤圆（gluepudding），是中国汉族的代表小吃之一，历史十分悠久，起源于宋朝。汤圆的种类繁多，根据中国各地的饮食文化不同制作方法和用料都不尽相同。大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

吃汤圆是中国人的传统习俗，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。诗云：“年年冬“宁波汤圆”是必备。的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，节庆时间吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥，故至汤圆又叫“浮元子”。

正月十五元宵节，“宁波汤圆”作为食品，在我国也由来已久。这种食品，最早叫“浮元子”后称“汤圆”，又称元宵；“汤圆”以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。