驴肉简单易懂做法
1、驴肉切成大小适中的块状备用
2、热锅冷油,倒入姜末和葱段爆香,然后加入驴肉块煸炒至变色
3、加入适量的料酒,焯去驴肉块的膻味
4、加入适量的清水,再加入盐、生抽、老抽、糖和鸡精调味,翻炒均匀
5、盖上锅盖,用中小火焖煮20分钟,直到驴肉块变得酥软入味
6、最后,将水淀粉加入锅中勾芡,淋上少许食用油即可
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