油菜籽在中国古代有何作用

1、食用：油菜籽是中国古代常见的蔬菜易七淄苷之一，可以生吃或烹调。在南方地区，油菜籽可以用来制作菜油或菜籽油，是日常烹饪的主要食用油之一。

2、药用：油菜籽在中药上也有应用，主要是作为消炎、止咳、通便等药材。在《本草纲目》中就有关于油菜籽的记载。

3、其他应用：除了食用和药用外，油菜籽还可以用来生产蜡烛、肥皂、润滑油等化工产品，或者用来喂养家禽家畜。