毛血旺的做法

1、鸭血午餐肉切片 （我都只放了盒装的半份） 黑鱼片我偷懒叮咚上买的挂好糊的整包 肉丝也是买的现成的

2、青蒜一小根斜切了2/3，剩下的切了小片。 姜切片，蒜两瓣切片，剩下三瓣切末。 小葱切末 小米辣一根切小段 干辣椒剪小段 装盘备用 ps:主要把小葱绿，蒜末，还有干辣椒段这些最后油泼的放在一起就好

3、半颗油麦菜洗净切大段（士候眨塄大家可以稍微再切大一点，吃的时候感觉是有点小的） 黄豆芽摘掉尾巴之后洗干净 装盘备用

4、锅烧热 倒油 油温五成热后放小葱白，青蒜段，姜片，蒜片。炒出香味后放入火锅底亓歃肿肖料 底料炒出香味后倒料酒待微微烧干后加水

5、待水烧开后，过五分钟，可以用滤网把青蒜叶捞出来。（我不太喜欢吃青蒜叶，但又想有味道 所以一般都会捞出来）

6、捞出之后放黄豆芽和油麦菜烫熟。

7、捞出垫在碗底 （碗被我弄的有点乱 请忽略掉）

8、放鱼片鸭血还有午餐肉片到锅里煮。 我放了鱼片在最下面 鸭血和午餐肉都是熟制的 稍微烫一烫就好了

9、煮了大概六七分钟后，捞出 肉丝我是分开煮了，忘记拍照片了，原因是怕肉丝捞不起来 ️

10、都捞出来摆好之后。倒上刚刚一直煮的汤。 火锅底料味道还蛮重的，所以我就没有额外放调料了

11、把前面切好的干辣椒段，蒜末，小葱绿 按顺序摆在中间

12、洗干净锅后，烧热锅，倒油。 注意 ️这里烧的油温一定要够高 ️才能做好这最后一步点睛之笔。

13、最后 ️泼油 ️ ️ ️ 然后就可以开动啦~