心心念念的梅干菜腊肠糯米烧麦

1、将糯米预先浸泡2小时，放入碗中，放入蒸锅中，煮沸后用中火蒸30分钟。

2、准备鸡汤。

3、梅干菜提前浸泡半小时，沥干水分。

4、我用剪刀剪小香肠很方便。

5、把一些植物油放进锅里，稍微加热，然后放进香肠，把油炒熟。然后倒入干菜，翻炒1-2分钟。倒入蒸好的糯米，瑕铆幌约加入酱油、蚝油、盐、糖，炒匀。最后，倒入1杯鸡汤，翻炒均匀，收汁，放在空气中冷却，然后准备小麦馅。

6、馄饨皮几张叠在一起（之间撒面粉防粘），用擀面杖擀出花边。

7、所有的馄饨皮都是依次加工的。我可以把它们推出一点。你可以把它们卷薄一点。（饺子皮可以用，不过我觉得馄饨皮比较薄，也比较方便。如果你有时间，你可以做你自己的脸。）

8、左手取一张馄饨皮，边缘抹少许清水，中间加入一勺炒好晾凉的梅干菜腊肠糯米饭，然后用右手虎口的力量收口，做成烧麦的样子。依次做好所有的烧麦，摆在铺了蒸笼纸的蒸锅里，在烧麦表面喷少许水叵萤茆暴（喷水蒸出来的烧麦皮不会硬，而是变得略略透明 口感Q弹）。

9、蒸锅的水煮沸后，大火蒸15分钟左右，焖5分钟出锅。