糟卤鸭翅简单做法

2025-03-18 16:20:39

1、鸭翅斩段,洗净;

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2、锅内倒入清水和切好的姜葱,煮沸;

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3、鸭翅倒入锅中,小火煮25分钟;

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4、将煮好的鸭翅用凉开水清洗,温度降低,去除血沫,也可让口感韧而不烂;

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5、糟卤汁和生抽以10:1的比例兑成调味汁;

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6、将鸭翅放入调味汁中,尽量让调味汁淹没食材,撒上适量红椒圈,密封浸泡一夜即可,可放入冰箱冷藏保存。

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