酱苦瓜怎么做

1、准备好食材和份量v，苦瓜洗净外皮，对半切开，去掉白色的内膜和种子，

2、苦瓜切成条，6厘米左右的长度，宽度大概是0.6厘米

3、辣椒切成小圈做装饰用，如果辣椒比较辣，可以洗掉辣椒籽，蒜米拍扁后去皮，切成蒜蓉，尽量的切碎一点。

4、汤锅里烧开水，放入3克食用油和1克盐，下黄瓜条焯水变色后煮一分钟

5、苦瓜条放凉水里浸泡10分钟左右，这样能保持颜色翠绿好看，口感清脆。苦瓜条整齐的码在盘子里

6、苦瓜上先铺一层懔胴非裳蒜蓉，挤上适量的时蔬伴酱，放几个辣椒圈装饰一下苦瓜蘸酱吃味道一点都不苦，很多朋友试过都说好吃