教大家做酱香鸡肉包

2025-04-05 21:09:12

1、鸡肉馅儿用料的所有原材料混合均匀,鸡胸肉比较柴,所以加了一些油调和一下。

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2、面粉、水、酵母、糖,用筷子搅拌一下,形成雪花状的面片。

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3、倒在案板上,反复揉搓,形成一个滋润的面团。形成柔软的面团后不用发面,直接搓成长条,切成剂子。

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4、擀皮包成包子以后,放在蒸屉上,进行譬凄蛸枣唯一一次的醒发,冬季一般要30-40分钟,主要看室温,夏季20-30分钟就够了。需要注意的是,计时是从最后一个包子包好算起。所以如果只是7-8个包子,间隔时间不会太久,但是如果数量很多,就不好统计了。

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5、包子发好了以后,就冷水上锅,有明显的蒸汽以后开始计时,大约13分钟以后关火,焖2-3分钟就可以揭盖了。

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6、完成。开吃。

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