辣椒爆炒鸭胗
1、食材如图，切洗备用。
2、高压锅注入清水，下鸭胗，葱，一部分姜，花椒，料酒，煮制。
3、捞出鸭胗洗净切片。
4、热油爆香姜蒜。
5、下青红椒，洋葱炒香。
6、下鸭肾，调入盐，鸡粉，鸡精，蚝油，糖，酱油翻炒2分钟。装盘。
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1、食材如图，切洗备用。
2、高压锅注入清水，下鸭胗，葱，一部分姜，花椒，料酒，煮制。
3、捞出鸭胗洗净切片。
4、热油爆香姜蒜。
5、下青红椒，洋葱炒香。
6、下鸭肾，调入盐，鸡粉，鸡精，蚝油，糖，酱油翻炒2分钟。装盘。