1、毛肚洗净，切丝
2、锅中加水，烧开后，加入料酒，放入毛肚烫30秒到1分钟，捞出控干水分，用风扇吹凉
3、大蒜切末，香菜切断，放入大碗中，加入花椒粉，胡椒粉，香油和花椒油
4、加入生抽和少许白醋，再加适量水搅拌均匀
5、放入晾凉的毛肚
6、最后加入适量烤熟的花生米和红油，搅拌均匀
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