异国风味「热那亚青酱面」
1、生松子仁放入油锅中用小火煎一小会儿,颜色金黄后捞出备用,并提前把料理机杯体放入冰箱冷藏
2、取出提前冷藏的亓歃肿肖料理机杯体,将松子仁、大蒜、50ml橄榄油、60g罗勒叶放入,装上杯体并用料理机快速档打碎
3、先慢速启动料理机,将所有材料拌匀后,然后再快速打匀,打匀后将打好的青酱盛出装入密封罐冷藏保存备用
4、锅中倒入300ml左右的水,煮开后放入意大利面,并加入3g的盐,煮10分钟左陴查哉厥右至弹牙的口感即可,盛出并沥干水份,加入少量橄榄油拌匀
5、加热平底锅,倒入15ml橄榄油,放入处理好的虾子翻炒
6、将虾肉翻炒到8分熟,然后加入贝壳面,添加50g淡奶油,让虾子和意面充分混合,并将虾子炒熟
7、关火加入一勺热那亚香蒜酱和意面混合,装盘,最后撒上帕玛森起司或芝士粉,摆上罗勒叶装饰,上桌
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