如何做剁椒鸡翅

1、将生姜、大蒜洗净后，切成姜蓉、蒜蓉备用；

2、在锅中加入水，烧热，将新鲜鸡翅洗净，放入锅中焯水后，捞起备用；

3、在一个容器内依次加入姜蓉、蒜蓉、剁椒、葱花、豉油鸡汁，搅拌均匀；

4、锅烧热后，加入食用油，待油烧热后盛出，浇在容器内的调料表面，混合均匀，做成辣椒酱；

5、再将配制好的辣椒酱均匀地淋在鸡翅的表面，然后将鸡翅放入锅中，盖上锅盖，隔水中大火蒸15分钟；

6、最后在鸡翅的表面撒上葱花，美味可口的剁椒鸡翅就可以食用啦。