辣炒杂贝的做法大全

辣炒杂贝的做法大全

食材

杂贝 适量

郫县豆瓣酱 适量

蒜蓉辣酱 适量

香菜 4棵

葱 1根

姜 2片

蒜 4个

八角 1个

干辣椒 2个

糖 适量

耗油 适量

鸡精 适量

清水 适量

辣炒杂贝的做法

1、准备材料:将葱，香菜切段，姜切片，蒜八角干辣椒郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱备好～

2、杂贝洗净，放开水锅内焯水至开口～

3、捞出控干水份备用～

4、锅内倒适量油，放入葱段，姜片，蒜，八角，干辣椒炒香～

5、再放入郫县豆瓣酱，蒜蓉辣酱，耗油，鸡精，糖(稍多些)～

6、炒出红油，倒入少许清水，搅拌均匀～

7、倒入杂贝，翻炒均匀～

8、再放入香菜即可～