如何制作猴头菇排骨汤

2025-04-05 20:31:59

1、新鲜的精排骨剁成小块,猴头菇提前用水泡发后用水焯一下,焯好后去除水分,香菜、大蒜、姜、花椒和八角一并准备好;

如何制作猴头菇排骨汤

2、大蒜拍扁,姜切片,香菜切小段;

如何制作猴头菇排骨汤

3、锅中放入适量水,水沸腾后将排骨放入锅中进行焯水处理,去除血水和肉腥味;

如何制作猴头菇排骨汤

4、将焯好的排骨用清水洗净,然后放入高压锅中,将花椒、八角、姜、大蒜放入锅中;

如何制作猴头菇排骨汤

5、放入适量水,要没过排骨,然后放入少量花雕酒和盐;

如何制作猴头菇排骨汤

6、放入几块冰糖,将调味品和食材混合均匀;

如何制作猴头菇排骨汤

7、将煮熟的排骨和排骨汤取适量放入炒锅中;

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8、将猴头菇放入锅中;

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9、加入适量淡味生抽;

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10、根据自己口味再放入少量盐;

如何制作猴头菇排骨汤

11、煮一会,大约10分钟左右,然后放入香菜即可;

如何制作猴头菇排骨汤
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