广东砂锅鸡煲的做法

1、1.沼敫裣秤准备所需要的材料（木耳泡发备用），鸡肉焯水去异味，把焯过水的鸡块用烤肉料、生抽、十三香、盐、料酒、姜、葱腌制20分钟稍微入味

2、2.准备好木耳、胡萝卜切小块、干红椒切段。蒜和姜切片砂锅预热后倒油，爆香花椒、干红椒、姜和蒜头

3、3.再倒入胡萝卜块炒均，放入腌制好的鸡肉块腌制鸡肉的调料中再加入适量开水和蚝油、盐一并倒入砂锅中，

4、4.最上面放木耳和葱段盖上砂锅盖子煲制35分钟，最后加入青椒丁，稍制翻拌均匀提味