白菜粉丝煲的做法

1、准备食材：白菜眷鲠栲孕梗与叶分开切成喜欢大小、虾米泡米酒、香菇泡软切丝、红萝卜切片、蒜瓣切末、葱白切段、葱绿切末。

2、冬粉泡温水放软，配料可以用自己喜欢的海鲜或肉片。

3、先煮白菜锅底：热锅放油，依序放入虾米、香菇、红萝卜、蒜末、和葱白炒香。

4、接着加入白菜梗炒2分钟后加入一半香菇水焖煮1-2分钟。

5、白菜梗煮软后加入白菜叶稍微翻炒，放沙茶酱、蚝油、白胡椒等调味料和剩下的水，煮滚后调整至喜欢的咸度。

6、把白菜锅底倒入砂锅中继续焖煮。同时处理配料：干贝煎一下、肉片加入沙茶和酱油拌炒至8分熟。

7、最后加入冬粉焖煮2分钟，再铺上炒过的肉片和干贝盖上锅盖煮1分钟，最后撒上葱花就完成。