龙井茶的保质期有多长有哪些的保存方法
1、都虼衲茆石灰储藏法炒好的龙井茶非常容易受潮变质,马上用纸包成0.5公斤的包装,放入底铺有块状石灰(吸湿风化的石灰)的缸中密封收藏。保存得当的话,约0.5—1个月后,龙井茶香忻稿痞烁气更清香馥郁,味道更新醇爽。保持干燥的龙井茶保存一年后仍能保持绿色、香高、味醇的品质。
2、炭储藏法具体的方法与生石灰储藏法相似,不同之处在于用木炭代替生石灰作为干燥剂,即把1公斤木炭放入布袋,然后每隔1、2个月更换一次即可。木炭受潮时,先把木炭烧红,冷却后装入布袋,每袋重约1kg。每两个月取出木炭晾干后使用。
3、塑料拮揶糖纫袋、铝箔袋贮存法最好使用封口、材料厚、密度高的用于装食品的塑料袋,不要使用有味道或重制的塑料袋。装茶后袋子里的空忻稿痞烁气尽可能挤出来,如果能用第二个塑料袋反向盖上就更好了。用透明塑料袋装茶后不适合太阳光照射。以铝箔袋装茶原理与塑料袋相似。
4、金属罐贮存法可以选择铁罐、不锈钢罐或者密实的锡罐。如果是新买的罐子,或者是原本放入其他东西有味道的罐子的话,可以先放入点茶梗,盖上盖子,上下左右摇动轻轻擦拭罐子的罐壁后扔掉,或者用火烤铁罐子去除异味。
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