荫凤梨苦瓜鸡汤
1、香菇洗净泡软,香菇水留着备用,苦瓜洗净后去籽,切适当大小
2、鸡肉稍微清洗,切块
3、准备一锅热水,鸡肉川烫一下,变白色即可捞起,
4、将烫过的鸡肉用清水清洗干净,去除渣渣
5、起油锅,小火将香菇炒至香气出来,让汤头味道更好
6、准备一锅热水,放入香菇、苦瓜、适量荫凤梨,记得水量要超过食材
7、倒入泡香菇的水
8、稍微试个味道,若不够味再倒入剩下的荫凤梨
9、煮滚后放入鸡肉
10、中小火煮至苦瓜及鸡肉熟透即可
11、因荫凤梨已有咸度,最后试味道,不够味再加点盐巴即可
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