自己做红枣蛋糕

1、1.红枣去核

2、2.尽量切的细一点

3、3.切细后的红枣放入小锅 ，加入水 ，煮至水开。煮开以后加入小苏打搅拌均匀，再加入黄油溶化，最后加入红糖 ，搅拌至红糖溶化。

4、4.低筋面粉和泡打粉混合过筛，把红枣混合物倒入面粉里。

5、5.倒入打散的鸡蛋

6、6.用橡皮刮刀翻拌均匀，从底部往上翻拌方式，不要画圈搅拌。拌到面粉完全湿润后停止翻拌。

7、7.把拌好的面糊倒入模具，7分满，预热180度烤箱，中层烤（我用的是六寸模具，烤了40分钟）中途刷一层蜂蜜（可刷可不刷）也可以刷糖浆。用牙签扎入蛋糕中心再拔出，牙签上没有残留物，就表示蛋糕考好了

8、8.出锅啦～