青菜手工小馄饨的做法

1、提前准备好馄饨皮 肉末 加入适量的盐 生抽 黄酒 葱末（调料可根据个人口味做适当调整） 搅拌均匀

2、将搅拌好的肉末放一小块在馄饨皮中间 照途中模样捏起来（肉不能放太多 小馄饨皮薄 容易破 馄饨皮太干的话建议在边缘涂上少许的水）

3、根据自己的量包完一盘小馄饨 手工小馄饨的部分算是完成了

4、起一锅水 水开后 放入小馄饨 烧开后加入一小碗冷水 加1～2次冷水后 煮开2分钟左右即可（没有经过冰冻的馄饨熟的较快 如果经过冰冻 可以适当多加一次冷水）

5、烧小馄饨的同时 另起一锅煮青菜 水和青菜都应适量 煮开后加入少许盐调味

6、青菜与馄饨都煮熟后 将小馄饨先盛入碗中（不带汤水） 然后讲青菜连同汤水一同倒入碗中 这道餐点也就完成了